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特色中餐

“扫码点餐”越来越常见,餐厅靠它能省多少钱?外出吃饭的时候,大家恐怕会经常看到这个标志。

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扫码点餐”越来越常见,餐厅靠它能省多少钱?

外出吃饭的时候,大家恐怕会经常看到这个标志。

这么积极地推进扫码点餐,餐厅难道能多赚一笔钱?

为什么餐厅喜欢扫码点餐?

虽然在表面上,扫码点餐的价格和现场点单价格相同,但对于餐厅来说,大规模采用扫码点单,能节省一大笔开销。

根据中国饭店协会的调研,我国餐饮行业中,人工成本一直是开销大头,2019年的人工成本增速,更是各项开销中增长快的。

而比起人工点单,借助机器的扫码点餐成本就很低。

快餐店常见的“扫码点餐一体机”,也不过两千块左右。

哪怕是系统需要特别定制的大型连锁餐饮店,去除每年的维护费,点餐系统本身的开发费用为数万元,一个多月就能开发好。

而一个点餐服务员的年工资,怎样也得几万元,开发一个点餐系统,可能比聘请点餐员的花费还要低。更别提上了点餐系统后,餐厅可缩减的点餐员数量,可能还不止一个。

除了省钱,扫码点餐还有一个强项,那就是数据归类。

通过用户的下单选择,餐厅可以推断出客户的口味变化,比以往更快地调整菜品。餐厅规模越大,数据归类的作用就越明显。

消费者的复杂心态

那么,消费者又是怎么看待扫码点餐的呢?

许多用户认为,比起以前呼叫服务员的方式,扫码点餐可以时刻下单,效率很高、非常方便。

一些不擅交际的“社恐”用户也表示,扫码点餐能减少和服务员的交流,也不会被服务员推销“会员”等服务,避免产生一些不愉快。

但也有不少顾客,对当今的扫码点餐并不满意。

根据21世纪网调实验室的数据,48.8%的网友表示喜欢扫码点餐,多数网友还是更倾向于人工点餐。

这又是为什么呢?

首先,扫码点餐的体验不稳定,一旦网络状况不好,或者小程序的优化做得不到位,整个点餐过程就会充斥着卡顿体验。

除此之外,一些餐厅的扫码点餐步骤也很麻烦。不少用户扫上二维码之后,还要通过账号绑定并关注公众号的方式,才能进行点餐。
(此内容由www.qianxunzhiying.com提供)
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